Carte Mendoya
Carte Mendoya.
Ramens, special rolls, donburi, entrées, desserts et boissons.
Entrées
E1. Poulet frit 5p
9 €Karaage
E2. Raviolis au poulet 4p
4 €Gyoza
E3. Boulettes de poulpe 4p
5 €Takoyaki
E4. Salade d'algues
4 €
E5. Tempura assortis japonais
15,80 €3 crevettes + légumes
E6. Edamame
4 €
E7. Cornichons marinés
2 €
E8. Radis blancs marinés
2 €
E9. Tempura crevette 4p
5,50 €
E10. Nêm au poulet 4p
5 €
E11. Nêm aux crevettes 4p
5 €
Roll spécial
RS1. Anguille roll 8p
15,80 €Ext : anguille — Int : surimi, avocat
RS2. Saumon mi-cuit roll 8p
14,80 €Ext : saumon mi-cuit — Int : tempura crevettes, avocat
RS3. Mangue cheese roll 8p
13,80 €Ext : mangue crème, saumon, fromage — Int : saumon, avocat
RS4. Avocat roll 8p
12,80 €Ext : avocat, masago — Int : tempura crevettes, mayonnaise
RS5. California frit roll 8p
11,80 €Ext : oignons frits, sésames, flocons de bonite — Int : saumon, avocat, mayonnaise
Ramen
M1. Tonkotsu ramen salé — Royal (170g de nouilles)
18,50 €Char siu de porc x3, œuf mariné, champignons noirs, pousses de bambou, oignons verts émincés, maïs, pousses de pois, 2 algues
M1. Tonkotsu ramen salé — Petit (150g de nouilles)
15,50 €Char siu x2, 1/2 œuf mariné, pousses de bambou, champignons noirs, oignons verts, 1 algue
M2. Tonkotsu ramen sauce soja — Royal (170g de nouilles)
18,50 €Char siu x3, œuf mariné, germes de soja, champignons noirs, pousses de bambou, oignons verts, maïs, 2 algues
M2. Tonkotsu ramen sauce soja — Petit (150g de nouilles)
15,50 €Char siu x2, 1/2 œuf mariné, pousses de bambou, champignons noirs, oignons verts, 1 algue
M3. Tonkotsu ramen à l'huile d'ail noir — Royal (170g de nouilles)
18,50 €Char siu grillé x3, œuf mariné, oignons blancs, pousses de bambou, oignons verts, fines lamelles de piment rouge, 2 algues
M3. Tonkotsu ramen à l'huile d'ail noir — Petit (150g de nouilles)
15,50 €Char siu grillé x2, 1/2 œuf mariné, pousses de bambou, oignons verts, oignons blancs, 1 algue
M4. Tonkotsu ramen épicé — Royal (170g de nouilles)
18,50 €Char siu x3, œuf mariné, pousses de bambou, pousses de pois, oignons rouges, oignons verts, 2 algues
M4. Tonkotsu ramen épicé — Petit (150g de nouilles)
15,50 €Char siu x2, 1/2 œuf mariné, pousses de bambou, oignons rouges, oignons verts, 1 algue
M5. Tonkotsu ramen miso maison — Royal (170g de nouilles)
18,50 €Char siu grillé x3, œuf mariné, pousses de bambou, champignons noirs, oignons verts, maïs, pousses de pois, 2 algues
M5. Tonkotsu ramen miso maison — Petit (150g de nouilles)
15,50 €Char siu grillé x2, 1/2 œuf mariné, pousses de bambou, champignons noirs, oignons verts, 1 algue
M6. Ramen végétarien
15,50 €Pousses de bambou, champignons noirs, maïs, oignons verts, pousses de pois, ciboulette, œuf mariné, 2 algues. Préparation plus longue.
M7-1. Toripaitan ramen tempura crevette — Royal (170g de nouilles)
18,50 €Tempura crevette x3, œuf mariné, champignons noirs, pousses de bambou, oignons verts émincés, maïs, pousses de pois, 2 algues
M7-1. Toripaitan ramen tempura crevette — Petit (150g de nouilles)
15,50 €Tempura crevette x2, 1/2 œuf mariné, champignons noirs, pousses de bambou, oignons verts émincés, 1 algue
M7-2. Toripaitan ramen poulet rôti — Royal (170g de nouilles)
17,50 €M7-2. Toripaitan ramen poulet rôti — Petit (150g de nouilles)
15,50 €
M8. Nouilles Dan Dan classique au porc
18,50 €Porc haché, œuf mariné, oignons verts émincés, ciboulette, pousses de pois
N1. Yakisoba au bœuf
15,80 €Nouilles de blé
N2. Yakisoba aux légumes
14,80 €Nouilles de blé
Donburi
R1. Riz au bœuf japonais — Gyudon
15,50 €Bœuf, oignons, ciboulette, 1/2 œuf mariné, sésame, sauce soja aux algues
R2. Riz au curry avec poulet pané
15,80 €Œuf, poulet pané, fromage, carottes, pommes de terre, sauce curry japonais, algue en poudre
R3. Riz au tartare de saumon cuit
15,50 €Saumon cuit, avocat, algue nori et sauce d'anguille
Menu composé
2 plats au choix
13,50 €1 soupe + 1 salade de chou. Au choix : Salade au tartare de saumon avocat · Sushi saumon 4p · Sushi crevette 2p · Maki saumon 8p · Maki cheese 8p · Maki avocat 8p · Maki concombre 8p · Maki neige avocat 8p · California saumon avocat 8p · California surimi avocat 8p · California thon cuit mayo avocat 8p (+0,50 €) · California tempura avocat 8p (+0,50 €) · Soja roll saumon avocat cheese 8p (+0,50 €) · California las-vegas 8p · Saumon roll cheese 8p (+1,00 €) · California poulet frit concombre oignons frits 8p · California saumon avocat cheese oignons frits 8p · Maki printemps saumon avocat 8p (+0,50 €) · Sashimi saumon 5p · Sashimi saumon mi-cuit 5p · Poulet frit 4p · Nêm au poulet 4p · Nêm aux crevettes 4p · Crevettes frites 3p · Calamars frits · Raviolis frits au porc 4p · Raviolis grillés au poulet 4p · Raviolis frits au bœuf 4p · Brochettes de poulet 3p · Brochettes bœuf au fromage 3p · Brochettes de boulettes de poulet 3p · Brochettes de saumon 2p · Assortiment de brochettes 3p
3 plats au choix
17,50 €1 soupe + 1 salade de chou. Mêmes plats au choix que la formule 2 plats.
À la carte
A1. Sushi saumon 2p
4,50 €
A2. Maki saumon 8p
4,50 €
A3. California saumon avocat 8p
5,50 €
A4. California thon cuit mayo avocat 8p
6 €
A5. California tempura crevettes avocat 8p
6,50 €
A6. Maki printemps saumon avocat 8p
6 €
A7. Sashimi saumon 10p
11 €
A8. Chirashi saumon
13,50 €
A9. California surimi avocat 8p
5,50 €
A10. California poulet frit concombre oignons frits 8p
6 €
A11. Saumon roll cheese 8p
6,50 €
A12. California saumon avocat cheese oignons frits 8p
6 €
B1. Brochettes de poulet 2p
3,50 €
B2. Brochettes bœuf au fromage 2p
4 €
B3. Brochettes de saumon 2p
5 €
Suppléments
S1. Œuf mollet 1p
2 €S2. Porc char siu grillé (une tranche)
3 €S3. Un légume au choix
2 €Pousses de bambou séchées, maïs, pousses de pois, champignons noirs émincés, oignons rouges et blancs en dés
S4. Nouilles (100 g)
2 €S5. Nori (algue séchée)
2 €
Desserts
Panna cotta vanille coulis yuzu
6,80 €Sélection Mendoya
Perles du Japon coulis passion
6,80 €Sélection Mendoya
Tiramisu matcha
6,80 €Sélection Mendoya
Cheesecake
6,80 €Thé vert matcha / yuzu / sésame noir — Sélection Mendoya
Mochi glacé 1 pièce
3,50 €Yuzu / matcha / vanille / sésame noir / caramel beurre salé
Mochi glacé 2 pièces
6,50 €Yuzu / matcha / vanille / sésame noir / caramel beurre salé
Boissons
Coca-Cola 33cl
3,50 €Coca-Cola Zéro 33cl
3,50 €Orangina 25cl
3,50 €Lipton Ice Tea 25cl
3,50 €Evian 50cl
3,50 €Evian 1L
5,50 €San Pellegrino 50cl
3,50 €San Pellegrino 1L
5,50 €Ramune (limonade japonaise)
4,50 €Original / litchi / myrtille / raisin
Boisson pétillante japonaise
5,50 €Yuzu / ume
Thés & infusions
Thé vert matcha
4 €Thé yuzu confit
4 €Genmaicha
4 €Thé japonais au riz soufflé
Thé vert japonais
4 €
Bières
Kirin pression 25cl
4 €50cl : 7,00 €
Asahi 33cl
5 €Bouteille
Sapporo 33cl
5 €Bouteille
Saké japonais
Saké Mio pétillant 150ml
11,50 €5% alc. — Naturellement sucré, finement pétillant, saveur douce et moelleuse
Saké Classic Junmai 180ml
11,50 €15% alc. — Doux, rafraîchissant et élégant, longue finale avec une touche de douceur
Saké Junmai Nigori 300ml
15 €10,5% alc. — Non filtré, doux et soyeux, à agiter avant de servir
Saké Daiginjo Muroka Genshu 640ml
38 €17,5% alc. — Parfumé, floral et racé, saveurs subtiles et complexes
Saké en pichet 15cl
7 €Chaud ou froid
Vins
Côtes de Provence — Rosé 37,5cl
10,80 €75cl : 14,00 €
Bordeaux Supérieur — Rouge 37,5cl
10,80 €75cl : 14,80 €
Brouilly — Rouge 37,5cl
13,80 €75cl : 20,80 €
Saint-Émilion — Rouge 37,5cl
14,80 €75cl : 21,80 €
Muscadet — Blanc 37,5cl
10,80 €75cl : 14,80 €
Villa Pous-Tatiana Chardonnay — Blanc 75cl
18,80 €Pichet rouge 12cl
4 €Cave de la Prêtrise Pichetto — 50cl : 8,00 € · 100cl : 14,00 €
Pichet blanc 12cl
4 €Cave de la Prêtrise Pichetto — 50cl : 8,00 € · 100cl : 14,00 €
Pichet rosé 12cl
4 €Ribeaupierre Cinsault — 50cl : 8,00 € · 100cl : 14,00 €